Salsa bechamel de calabacín

Ingredientes

• leche semidesnatada de vaca

  50 gr.

  Taza de café

  45.60 kcal.

• calabacín

  100 gr.

  Pieza pequeña

  27.88 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• mantequilla con sal

  8 gr.

  Cucharada de postre

  742.80 kcal.

• nuez moscada

  2 gr.

  Pellizco

  547.06 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. En una sartén a fuego medio, agregamos la mantequilla y la dejamos fundir, seguidamente agregamos la cebolla y dejamos cocinar por 4 minutos.
2. Agregamos el calabacín, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos, pasado los 10 minutos, incorporamos la leche (debe estar a temperatura ambiente) agregamos un poco de sal, un poco de pimienta, la nuez moscada, removemos y dejamos cocinar por 3 minutos.
3. Por último, agregamos la mezcla en el vaso de la batidora, trituramos hasta obtener una textura homogénea y ya tenemos lista nuestra rica bechamel de calabacín.
4. Si quieres que la salsa bechamel te quede más ligera, pásala por un colador.
5. Servir.

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