Ingredientes

Preparación

  1. Calentamos una sartén con un poquito de aceite de oliva y hacemos las pechugas a la plancha.
  2. Mientras hacemos las pechugas, en un plato colocamos dos rebanadas de pan sin gluten.
  3. Lavamos los canónigos y los escurrimos, para que no quede agua en ellos.
  4. Lavamos un tomate y lo cortamos en rodajas.
  5. Una vez cocinadas las pechugas, en la misma sartén a fuego alto echamos el huevo y lo tapamos con una tapa, al mismo tiempo que le bajamos el fuego a la mitad y vamos controlando que se haga. También se puede hervir agua en un cazo y cocer el huevo.
  6. Una vez que tengamos todos los ingredientes preparados, pasaremos a montar el Sandwich. Poner la pechuga de pollo, el huevo, tomate en rodajas y los canónigos.
  7. Una vez todo montado tenemos la opción de calentarlo todo en el grill o bien tomarlo frío.

Información adicional

Este Sandwich de pollo FODMAP saludable, es una excelente opción para esos días o fines de semanas que no se quiere pecar y nos permite salirnos un poco de la rutina de la dieta.

El pan sin gluten, ofrece beneficios digestivos al evitar problemas asociados con el gluten, y puede ser una mejor opción para quienes buscan menos aditivos en su dieta. Nutricionalmente, puede proporcionar fibra y es una fuente de vitaminas del grupo B, vitamina E, y minerales como hierro, calcio y magnesio.

La pechuga de pollo, es una excelente fuente de proteínas magras y proporciona aminoácidos esenciales para la construcción muscular y la reparación celular. Una porción de 100 gramos de pechuga de pollo cocida contiene aproximadamente 165 calorías y 31 gramos de proteínas.

Los canónigos son bajos en calorías y ricos en vitaminas A, C, y K, así como en minerales como el hierro y el calcio. Una porción típica de 50 gramos proporciona aproximadamente 5 calorías.

El tomate, es rico en potasio, que es importante para el equilibrio de los fluidos del cuerpo y la salud del corazón,  también contiene pequeñas cantidades de calcio y hierro. Por otro lado, es una excelente fuente de antioxidantes, como el licopeno, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y reducen el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

El huevo, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contienen una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina D, vitamina B12, y hierro. Un huevo grande cocido contiene aproximadamente 78 calorías y 6 gramos de proteínas.