seitán | 25 gr. | 1/4 Filete mediano | 30.5 kcal. |
pan tostado de trigo (biscotte) | 30 gr. | 2 Rebanada | 89.91 kcal. |
Este sencillo y rápido plato con seitán se prepara en tan sólo dos pasos.
1. Cortamos la cantidad de seitán que habremos adquirido previamente, pues es un producto cuya venta y consumo está muy extendido.
2. Lo colocamos sobre unos biscotes de pan en un plato y ¡listos para consumir! esta receta vegana de biscotes con seitán.
El seitán es una de las elaboraciones veganas más popular. Por su palatibidad y su alto contenido en proteínas se lo conoce como "la carne vegetal". Al ser más sabroso que el tofu, gana adeptos día a día y su venta como preparado es cada vez más común. En cualquier caso, su preparación en casa no es compleja y sí bastante económica. Además, hacerlo en casa disminuirá la cantidad de sodio que suelen contener todos los productos procesados.
El seitán es un preparado a base de gluten de trigo, una proteína altamente alergénica, por lo que debemos tenerlo en cuenta a la hora de incluirlo en nuestra dieta.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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