Sepia a la plancha

Ingredientes

• sepia

  200 gr.

  1 Unidad

  125.45 kcal.

• ajo

  10 gr.

  2 Diente

  9.16 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  1 Cucharada sopera

  0.28 kcal.

• jugo de limón natural

  15 gr.

  1 Cucharada sopera

  5.67 kcal.

• perejil

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.60 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  6 gr.

  2 Cucharadita de café

  54.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, limpiamos la sepia y la cortamos en trozos. Secar con papel de cocina y reservar.

2. Por otro lado, ponemos en un mortero el ajo, sal, perejil, jugo de limón y vinagre. Lo machacamos todo.

3. Ponemos la plancha a fuego fuerte con aceite de oliva y una vez caliente añadimos la sepia.

4. Movemos la sepia durante 2 minutos, hasta que suelte el agua.

5. Seguidamente, retiramos la sepia dejándola secar en papel de cocina. Secamos también la sartén.

6. A continuación, ponemos la sartén nuevamente con aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la sepia para que se dore (unos 2 minutos aprox.).

7. Finalmente, agregamos el majado en la sartén y le damos vueltas durante 1 minuto más.

8. Pasado ese tiempo, servimos en un plato nuestra receta de sepia a la plancha fácil y rápida.

Información adicional

Receta hipocalórica de sepia a la plancha, ya que su contenido en grasa y calorías es bajo. La sepia es un molusco que nos aporta principalmente proteínas de alto valor biológico y hay que destacar su alto contenido en colesterol, por lo que no es recomendado tomarlo en exceso aquellas personas con hipercolesterolemia. También hay que destacar su alto contenido en yodo, que actúa regulando nuestra energía y el desarrollo celular de nuestro cuerpo.

En definitiva, decir que estamos ante una receta fácil y rápida de sepia a la plancha.