Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

Ingredientes

• solomillo de cerdo

  200 gr.

  Filete mediano

  104.80 kcal.

• champiñón

  100 gr.

  Envase pequeño

  9.52 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• caldo de carne envasado

  200 gr.

  Vaso de agua

  2.50 kcal.

• nata light para cocinar (12% M.G.)

  20 gr.

  Cucharada sopera

  142.40 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• perejil

  2 gr.

  Pellizco

  29.91 kcal.

Preparación

1. Sazona el solomillo de cerdo con sal y pimienta por ambas caras. Reservar.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora el solomillo por todos los lados hasta que esté bien sellado y dorado. Retira de la sartén y
3. En la misma sartén, añade el ajo y la cebolla picados y sofríe hasta que estén dorados. Añade los champiñones limpios y cortados en láminas. Cocina hasta que estén tiernos y hayan soltado su jugo.
4. Vierte el caldo de carne y llevar a ebullición, Cocina a fuego medio durante 5 minutos para que se reduzca ligeramente.
5. Añade la nata líquida y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Vuelve a poner el solomillo en la sartén con la salsa de champiñones. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido a tu gusto. Decora con un poco de perejil fresco picado y servir.

Información adicional

¡Prepárate para una explosión de sabor con esta receta de cocina de solomillo de cerdo en salsa de champiñones! Imagina un tierno solomillo, acompañado de una cremosa y suculenta salsa de champiñones. Este plato te llevará al paraíso gastronómico con cada bocado. ¡Perfecto para impresionar sin complicarte la vida en la cocina!

• Solomillo de cerdo: Tiene un contenido reducido de grasa en comparación con otros cortes de carne de cerdo, lo que lo convierte en una opción más saludable, ideal para quienes buscan controlar su peso. Es una fuente rica en proteínas de alta calidad. Contiene vitaminas del complejo B, como la B6 y B12. Aporta minerales como el hierro y zinc.
• Champiñones: Son una excelente fuente de vitaminas del grupo B (como B2, B3 y B5), que son esenciales para el metabolismo energético. También contienen minerales como el selenio, cobre, potasio y fósforo. son ricos en fibra dietética, lo que favorece una buena digestión y puede ayudar a mantener un tránsito intestinal saludable. Aunque no son extremadamente ricos en proteínas, los champiñones aportan una buena cantidad de proteínas vegetales, especialmente en dietas vegetarianas y veganas.

Este plato es una auténtica delicia, combinando jugosos bocados de carne con una cremosa salsa de champiñones. Perfecto para una ocasión especial o para darte un gusto culinario sin esfuerzo. ¡Déjate sorprender por su exquisito sabor y simplicidad!