266, 93 Kcal/persona
  • 1 personas
  • A la Plancha
  • Dificultad Fácil
  • Coste Medio
  • Carne roja
  • 5-10' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Solomillo de ternera a la plancha


Ingredientes

Preparación

1. Sazonamos con sal y pimienta al gusto el filete de ternera

2. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén, esperamos a que esté caliente y agregamos el filete

3. Le damos un vuelta y vuelta hasta que esté dorado por fuera y ya tenemos listo nuestro plato.

Información adicional

El solomillo de ternera es muy rico en proteínas de alto valor biológico y presenta poca grasa. También presenta propiedades nutricionales, aportando minerales (hierro, zinc, calcio, magnesio…) y vitaminas (A, del grupo B y E). Presenta un alto contenido en zinc, facilitando a nuestro organismo a asimilar y a almacenar la insulina. Este zinc ayuda en el proceso de crecimiento, es beneficioso para el sistema inmunitario, ayuda a metabolizar las proteínas y mejora la cicatrización de heridas. Su contenido en hierro previene la aparición de la anemia ferropénica.

Siempre debemos decantarnos por las carnes magras, que tienen menos grasas saturadas, menos colesterol y engordan menos que las carnes grasas, que son perjudiciales para la salud y que aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, hipertensión, colesterol, triglicéridos...

Si este plato lo acompañamos de un primero que complete el aporte de vitaminas, minerales y fibra, estaremos haciendo una dieta saludable.

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