Ingredientes

Preparación

Echa todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, excepto las verduras que lleva unos cinco minutos pochar; remueve un poco y dale al botón de encendido. Cuece despacio y a fuego lento de 4 a 6 horas. Si tienes una VitaClay puedes hacer la sopa en dos horas. También puedes usar una cacerola o una olla grande de hierro colado esmaltado y colocarla en el horno a 140-160 °C entre 5 y 6 horas. No añadas las verduras hasta 40 o 50 minutos antes de la hora de comer. Añade sal marina al gusto. Una vez que estés en la Etapa 4, puedes dorar tu carne antes de añadir las verduras.

Información adicional

Receta de la Dieta GAPS – Etapa 1 de introducción. Sopa contundente de carne y verduras, cocinada a fuego lento para facilitar la digestión.