▷ Receta de Sopa de cebolla ✅
Análisis nutricional

Sopa de cebolla

376, 34 Kcal/persona
  • 60-90' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Cremas y sopas
  • Al Horno, Hervido o al vapor
  • 4 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. En una cazuela calentamos el aceite de girasol y la mantequilla y añadimos las cebollas previamente cortadas en juliana.

2. Seguimos calentando a fuego lento unos 30 minutos, hasta que se dore la cebolla.

3. Añadimos la harina hasta que se tueste.

4. Cuando la cebolla esté dorada vertemos el vino blanco, para evitar el sabor de la harina, y seguimos calentando hasta su evaporación.

5. Añadimos el caldo de pollo y seguimos calentando a fuego lento durante otros 30 minutos.

6. Aparte tostamos el pan en el horno y después restregamos un ajo blanco.

7. Vertemos la sopa en cazuelas de barro individuales o recipiente similar, junto con el pan, y espolvoreamos por encima con queso rallado.

8. Calentamos los recipientes individuales en el horno, hasta que se deshaga el queso rallado.

9. Y a disfrutar!!

Información adicional

La cebolla, ingrediente principal de esta receta, es un alimento con múltiples propiedades beneficiosas para la salud. 

Contiene minerales muy importantes como calcio, hierro, magnesio y fósforo; vitaminas del grupo B, C y E y fibra, mientras que su aporte calórico es bajo.

Adicionalmente es diurética, por lo que además tiene un efecto depurativo del organismo, lo que es de alto interés en dietas de adelgazamiento o para mantener la línea.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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