leche entera de vaca | 250 gr. | 1 Taza de desayuno | 159 kcal. |
jamón cerdo en tacos | 37.5 gr. | 1/2 Envase pequeño | 90.53 kcal. |
nata para cocinar | 20 gr. | 1 Cucharada sopera | 68.3 kcal. |
quesito el caserio | 16 gr. | 1 Unidad pequeña | 38.06 kcal. |
pan blanco de trigo | 30 gr. | 1 Rebanada pequeña | 76.92 kcal. |
cebolla | 50 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 16.96 kcal. |
ajo | 5 gr. | 1 Diente | 4.58 kcal. |
aceite de oliva | 10 gr. | 1 Cucharada sopera | 90 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
pimienta negra molida | 2 gr. | 1 Pellizco | 4.53 kcal. |
1. Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo.
2. En una olla añadimos el aceite y cuando esté caliente, sofreimos el ajo junto a la cebolla y una pizca de sal.
3. Añadimos el jamón, el pan a la olla y seguimos sofriendo.
4. Vertemos la nata, el agua y la leche a la olla, dejamos cocerlo todo durante unos 7 u 8 minutos.
5. Pasado este tiempo, añadimos el queso en porciones,
6. Vertemos el contenido de la olla en un vaso americano y lo trituramos todo, lo pasamos por un colador fino.
7. Añadimos sal y aceite.
8. Por último, lo servimos en un plato con unas virutas de jamón por encima y ya podremos disfrutar esta receta de cocina de sopa hipercalórica.
El jamón es un producto con propiedades nutricionales beneficiosas para la salud. Es una buena fuente de proteínas fácilmente asimilables y contiene un bajo aporte de hidratos de carbono. Es perfecto para prevenir la osteoporosis, debido a su alto contenido en hierro. Es fuente de vitaminas del complejo B (B1, B2, B3 y B6) y vitamina D. Ayuda a superar el estrés y la depresión. Contiene gran cantidad de minerales (Además de hierro, aporta zinc, calcio, fósforo, magnesio, potasio…). Por su contenido de zinc mejora la capacidad de atención, comprensión y retención. Contribuye al desarrollo de una mayor capacidad intelectual, sobre todo en preadolescentes. Debido a su alto contenido en sodio, no se aconseja su consumo en personas hipertensas.
El quesito del caserío, se caracteriza por ser un queso con una cantidad de grasas moderadas, y rico en proteínas. Tan¡mbién debemos destacar su alto contenido en ácidos grasos saturados y sal. No recomendándose su consumo en personas hipertensas ni en personas obesas, con niveles elevados de colesterol y triglicéridos. Así mismo, es rico en calcio, beneficiándonos en patologías como la osteoporosis.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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