▷ Receta de Sopa de verduras con arroz integral ✅
Análisis nutricional

Sopa de verduras con arroz integral

265, 99 Kcal/persona
  • 30-40' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Cremas y sopas
  • Hervido o al vapor
  • 4 personas
  • Española
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.

2. Ponemos al fuego una olla con el caldo vegetal y cuando esté hirviendo añadimos las verduras, el aceite, la sal y la pimienta.

3. Lo dejamos cocinar durante unos 15-20 minutos aproximadamente, hasta que todas las verduras estén casi tiernas.

4. Pasado ese tiempo, añadimos el arroz y lo dejamos otros 15 minutos más.

5. Finalmente, rectificamos de sal, lo servimos caliente y ya podremos disfrutar de esta deliciosa receta tradicional caliente de caldo con verduras y arroz.

Información adicional

Estamos ante una receta compuesta de verduras, aportándonos cantidades notables de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

A esta sopa le hemos añadido arroz, aportándonos principalmente hidratos de carbono, aumentado el contenido calórico de esta receta, y al tratarse de un arroz integral su contenido en fibra es alto, siendo beneficioso para evitar el estreñimiento, diminuir el colesterol y además nos permite estar saciados durante más tiempo.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana y sabrosa de sopa con verduras y arroz, ideal para aquellas personas que buscan recetas veganas.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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