Sopa de verduras con merluza

276, 95 Kcal/persona

40-50' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Cremas y sopas
Hervido o al vapor
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

zanahoria 240 gr. 2 Pieza mediana 73.71 kcal.
patata 200 gr. 2 Pieza pequeña 136.51 kcal.
calabacín 250 gr. 1 Pieza mediana 69.7 kcal.
cebolla 250 gr. 1 Pieza grande 84.78 kcal.
puerro 160 gr. 2 Pieza pequeña 30.96 kcal.
merluza 400 gr. 4 Filete pequeño 253.6 kcal.
caldo vegetal envasado 1000 gr. 5 Vaso de agua 94 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 40 gr. 8 Cucharada de postre 360 kcal.

Preparación

1. Lavamos, pelamos y cortamos las verduras según nuestro gusto y, a su vez, limpiamos y troceamos la merluza.

2. Calentamos una cazuela con el caldo vegetal y al punto de ebullición añadimos las verduras, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

3. Seguimos calentando la mezcla durante unos 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

4. Añadimos el pescado y seguimos cociendo unos 5 minutos hasta que el pescado esté tierno.

5. Por último, rectificamos de sal.

6. Y a la mesa bien calentita para disfrutar esta receta de sopa con verduras y pescado.

Información adicional

Receta muy completa y saludable que perfectamente puede ser servida como plato único en una comida principal.

Sus ingredientes principales son:

Las verduras, excelente fuente de fibra, minerales y vitaminas que nos ayudan a limpiar nuestro organismo y mejorar la digestión, el tránsito intestinal y la circulación sanguínea, mientras su aporte calórico es muy bajo.

La merluza, pescado blanco por excelencia, también es de bajo aporte calórico y alto aporte nutricional, al ser una buena fuente de vitaminas como las del grupo B, minerales como magnesio, fósforo y potasio y proteínas de calidad, con muy bajo contenido en grasas.