Sopa depurativa de col

Ingredientes

• zanahoria

  120 gr.

  Pieza mediana

  30.71 kcal.

• col y repollo

  250 gr.

  Pieza mediana

  19.43 kcal.

• Caldo de pollo bajo en sal

  500 gr.

  Envase grande

  kcal.

• cebolla

  100 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• aceite de oliva

  1 gr.

  Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• orégano

  4 gr.

  Pellizco

  350.70 kcal.

Preparación

1. Comenzamos lavando y picando las verduras: las zanahorias en dados pequeños o rodajas finas y el puerro, col/repollo y cebolla en tiras finas.
2. Ponemos una olla a calentar con el aceite de oliva indicado y añadimos las verduras. Salteamos durante unos 5 minutos para activar los sabores.
3. Añadimos el caldo y llevamos a ebullición. Cocinamos durante 30-40 minutos a fuego lento.
4. Pasado el tiempo, añadimos sal y pimienta al gusto y unas pizcas de orégano.
5. Servir y disfrutar caliente.

Información adicional

Esta sopa es altamente depurativa al combinar el puerro y la col, ya que ayudan a eliminar líquidos y con ello toxinas. También es rica en fibra gracias a la zanahoria y el puerro, favoreciendo así el tránsito intestinal y ayudando a combatir el estreñimiento.

Con estas cantidades da para dos raciones. Se puede congelar perfectamente.