Sushi-makis de salmón

Ingredientes

• arroz crudo

  150 gr.

  1 Taza de té

  383.00 kcal.

• alga Nori lamina

  7.5 gr.

  3 Unidad

  345.70 kcal.

• zanahoria

  60 gr.

  1 Pieza pequeña

  30.71 kcal.

• pepino o pepinillo

  60 gr.

  2 Pieza pequeña

  9.39 kcal.

• aguacate

  150 gr.

  1 Unidad pequeña

  95.57 kcal.

• salmón

  150 gr.

  1 Filete pequeño

  188.80 kcal.

• vinagre de arroz

  70 gr.

  10 Cucharada sopera

  102.00 kcal.

• azúcar

  16 gr.

  2 Cucharada de postre

  399.20 kcal.

• sal

  6 gr.

  1 Cucharada de postre

  0.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar lavamos el arroz bajo un chorro de agua fría y a continuación lo ponemos a cocer con un poco de agua. Lo dejamos cocinar hasta que el arroz este tierno.

2. Mientras se cocina el arroz, preparamos el aderezo y para ello calentamos el vinagre de arroz 20 segundos en el microondas y a continuación disolvemos bien el azúcar y la sal.

3. Cuando esté listo el arroz, lo extendemos sobre una tabla de madera, echamos el aderezo por encima y mezclamos bien (con un tenedor o pala de madera). Lo vamos enfriando moviéndolo.

4. Por otro lado preparamos las verduras, lavándolas y cortándolas en bastones. Con el pescado hacemos lo mismo, lo lavamos y lo cortamos en tiras (asegurarnos que no tiene espinas).

5. Forramos una esterilla de bambú con un trozo de papel film y colocamos nuestra lámina de alga nori sobre el film.

6. Cogemos una bola de arroz y la vamos extendiendo sobre el alga.

7. Seguidamente colocamos las verduras y el pescado encima del arroz.

8. A continuación, lo enrollamos y lo cortamos.

9. Y ya tendremos este plato tan saludable.

Información adicional

Estamos ante una receta que está muy de moda y a la vez es muy saludable. Sus ingredientes principales son arroz, verduras y pescado, todos productos frescos y con buenas propiedades nutricionales.

El arroz nos dará un aporte en hidratos de carbono proporcionándonos energía, las verduras presentan micronutrientes (vitaminas y minerales) con un aporte nutricional y el salmón proteínas de alto valor biológico acompañado de ácidos grasos omega-3 (muy beneficioso para prevenir las enfermedades cardiovasculares).

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta saludable y muy completa.

En las dietas de Dietfarma podrás encontrar esta receta.