Sushi-makis vegano

409, 56 Kcal/persona

30-40' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Arroz o quinoa
Hervido o al vapor
1 personas
Japonesa

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

arroz crudo 75 gr. 1 Taza de café 287.25 kcal.
alga Nori lamina 2.5 gr. 1 Unidad 8.64 kcal.
pepino o pepinillo 30 gr. 1 Pieza pequeña 2.82 kcal.
aguacate 75 gr. 1/2 Unidad pequeña 71.67 kcal.
tomate 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.93 kcal.
vinagre de arroz 14 gr. 7 Cucharadita de café 14.28 kcal.
azúcar 4 gr. 1 Cucharadita de café 15.97 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. En primer lugar lavamos el arroz bajo un chorro de agua fría y a continuación lo ponemos a cocer con un poco de agua. Lo dejamos cocinar hasta que el arroz este tierno.

2. Mientras se cocina el arroz, preparamos el aderezo y para ello calentamos el vinagre de arroz 20 segundos en el microondas y a continuación disolvemos bien el azúcar y la sal.

3. Cuando esté listo el arroz, lo extendemos sobre una tabla de madera, echamos el aderezo por encima y mezclamos bien (con un tenedor o pala de madera). Lo vamos enfriando moviéndolo.

4. Por otro lado preparamos las verduras, lavándolas y cortándolas en bastones.

5. Forramos una esterilla de bambú con un trozo de papel film y colocamos nuestra lámina de alga nori sobre el film.

6. Cogemos una bola de arroz y la vamos extendiendo sobre el alga.

7. Seguidamente colocamos las verduras encima del arroz.

8. A continuación, lo enrollamos y lo cortamos.

9. Lo servimos en un plato y ya tendremos esta receta de cocina de sushi vegano saludable.

Información adicional

Estamos ante una receta que está muy de moda y a la vez es muy saludable. Sus ingredientes principales son arroz y verduras, todos son productos vegetales y con buenas propiedades nutricionales, siendo un receta perfecta para veganos.

El arroz nos dará un aporte en hidratos de carbono proporcionándonos energía y también nos aportará fibra actuando como regulador gastrointestinal. Por otro lado, las verduras nos aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta oriental saludable, original y vegana.