Ingredientes

Preparación

  1. Asa los boniatos bien lavados, con piel, en el horno, a 200ªC hasta que estén bien tiernos. Pélalos y deja templar.
  2. Ponlos en el vaso de la batidora.
  3. Funde 120 g de chocolate (guarda el resto) en el microondas a intervalos de 30″ para que no se queme. Viértelo en la batidora. Tritura todo hasta tener una crema.
  4. Pasa la crema a un molde de 15 cm, desmontable, con la base forrada con papel vegetal. Alisa la superficie y llévatelo al frigorífico durante 5 horas.
  5. Desmolda con cuidado y voltea sobre un plato.
  6. Derrite los gramos de chocolate que te sobraron y haz una capa por encima de tu tarta.
  7. (Puedes sustituir ese chocolate por alguna crema de chocolate que tengas en casa, o hacer una ganache con un poco de nata y chocolate a partes iguales).
  8. Como último paso, solo queda disfrutar.

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