Análisis nutricional

Tartar de gulas y aguacate

329, 04 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pescado blanco y moluscos
  • Refrito con ajo/cebolla
  • 1 personas
  • Japonesa
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

  • gulas 100 gr. 1 Envase 122.5 kcal.
  • aguacate 75 gr. 1/2 Unidad pequeña 71.67 kcal.
  • tomate 100 gr. 1 Pieza pequeña 17.85 kcal.
  • limón 50 gr. 1 Pieza pequeña 13.28 kcal.
  • aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
  • sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
  • ajo 15 gr. 3 Diente 13.73 kcal.

Preparación

1. Cogemos una sartén con aceite de oliva y una vez caliente, añadimos el ajo picado.

2. Le damos vueltas hasta que esté un poco dorado y a continuación agregamos las gulas.

3. Le vamos dando vueltas durante unos minutos. Reservar.

4. Por otro lado, cortamos el aguacate y el tomate a cuadraditos y le añadimos sal, un poco de zumo de limón y una cucharada pequeña de aceite de oliva.

5. Por último lo emplatamos en un molde. Ponemos una primera capa de aguacate y tomate; y una segunda capa con las gulas.

6. Una vez que quitemos el molde podremos disfrutar de esta deliciosa receta de cocina de tartar de gulas.

Información adicional

Esta receta de cocina de tartar de gulas y aguacate saludable está compuesta por diferentes ingredientes saludables, donde los diferentes vegetales que se emplean nos aportarán vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Hay que destacar que el aguacate presenta cantidades importantes de grasas, siendo estas saludables, aumentando el aporte calórico de esta receta.

Las gulas que hemos empleado para hacer esta receta, son un sucedáneo de las carísimas angulas, que se hacen a partir de surimi (picado de pescado, sobre todo de un pescado blanco, el abadejo). Destacan por su contenido en proteínas y sus pocas calorías, ya que no contienen ni grasas ni colesterol.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta original de tartar de gulas, ideal para aquellas personas que buscan recetas diferentes, ricas y fáciles.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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