Temphe con champiñones y almendras

515, 16 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Carne vegetal
A la Plancha
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Menopausia

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Hipertensión

Fivestar:

Ingredientes

tempeh 125 gr. 1/2 Envase 261.15 kcal.
champiñón 200 gr. 1 Envase pequeño 19.04 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
almendra molida 20 gr. 2 Cucharada sopera 115.1 kcal.
salsa de soja 15 gr. 1 Cucharada sopera 8.39 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.

Preparación

Para elaborar esta receta tan saludable deberemos seguir los siguientes pasos:

1. Limpiamos los champiñones, cortando la base y eliminando toda la tierra que puedan tener.

2. Pelamos y picamos las cebollas.

3. Rehogamos la cebolla en una sartén a la que previamente le habremos añadido el aceite de oliva (guardando una cucharada de postre para dorar el tempeh). Cuando la cebolla empice a perder el color, añadimos los champiñones y los dejamos cocer haste que hayan perdido todo el agua por evaporación.

4. Añadimos a la sartén las almendras picadas, la salsa de soja y la pimienta negra y la sal.

5. Cortamos el tempeh en láminas muy finas y las doramos en otra sartén con el aceite que habíamos separado anteriormente. Con un par de minutos por cada lado bastará.

6. Servimos en un plato el tempeh y los champiñones y ya podremos disfrutar de esta receta fácil y rápida de tempeh con champiñones.