Ternera magra a la plancha con calabacín a la plancha

Ingredientes

• carne de ternera magra

  200 gr.

  Filete mediano

  131.40 kcal.

• calabacín

  250 gr.

  Pieza mediana

  27.88 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. Preparar ingredientes: Sazona el filete de ternera con sal, pimienta y especias al gusto. Lava y corta el calabacín en rodajas finas.
2. Calentar la plancha: Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
3. Cocinar la ternera: Cocina el filete durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta el punto deseado. Retira y deja reposar.
4. Cocinar el calabacín: En la misma sartén, coloca las rodajas de calabacín. Cocina 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas y tiernas. Sazona con sal y pimienta.
5. Servir: Coloca la ternera y el calabacín en un plato y disfruta.

Información adicional

La ternera magra a la plancha con calabacín es una opción rápida y saludable que proporciona una excelente combinación de proteínas de calidad y vegetales frescos. Con ingredientes simples y nutritivos, este plato es ideal para quienes buscan una comida baja en grasas y rica en nutrientes esenciales.

1. Ternera Magra: Fuente de proteínas de alta calidad, que ayudan en la reparación y crecimiento muscular. Rica en hierro, vitamina B12 y zinc, esenciales para la producción de energía y el sistema inmune.
2. Calabacín: Bajo en calorías y alto en fibra, lo cual favorece la digestión. Aporta vitamina C y antioxidantes que apoyan la salud celular y la inmunidad, además de potasio, que ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos.
3. Aceite de Oliva: Rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, beneficiosos para la salud cardiovascular y con propiedades antiinflamatorias.

Este plato combina la proteína magra de la ternera con las vitaminas y minerales del calabacín, creando una opción balanceada y satisfactoria. Fácil de preparar y con ingredientes naturales, esta receta es ideal para una comida nutritiva que apoya tanto la salud muscular como la digestiva.