Ingredientes

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta una cucharita de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cubos de tofu bien escurridos y dóralos por todos los lados hasta que estén Retira el tofu de la sartén y reserva.
  2. Lava el brócoli y córtalo en floretes pequeños.
  3. En la misma sartén, añade otra cucharadita de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio. Agrega el brócoli y saltea durante unos 5-7 minutos, hasta que esté tierno, pero aún
  4. Vuelve a poner el tofu en la sartén con el brócoli. Añade la salsa de soja y remueve bien para que todo se impregne de los sabores. Cocina durante 2-3 minutos más.
  5. Una vez listo, retirar del fuego y servir.

Información adicional

Sumérgete en un delicioso y saludable tofu salteado con brócoli y salsa de soja. Este plato combina el tofu crujiente y brócoli tierno, todo envuelto en una sabrosa salsa de soja. Es una opción perfecta para quienes buscan una comida rápida, nutritiva y llena de sabor. La textura firme del tofu se equilibra maravillosamente con la frescura del brócoli, creando un plato que no solo es visualmente atractivo, sino también extremadamente satisfactorio y beneficioso para la salud.

  • Tofu: es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para dietas vegetarianas y veganas. Aporta los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo. Fuente de minerales como el calcio, hierro y magnesio, importantes para mantener huesos fuertes, la función muscular y la salud cardiovascular. Es un alimento bajo en calorías, lo que lo hace adecuado para quienes buscan controlar su peso sin sacrificar nutrientes esenciales.
  • Brócoli: Rico en vitamina C, que es fundamental para el sistema inmunológico, y en vitamina K, importante para la coagulación de la sangre y la salud ósea. También contiene vitaminas A, B y E. buena fuente de minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc. Es alto en fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y puede contribuir a la sensación de saciedad, lo cual es beneficioso para el control del peso.
  • Salsa de soja: Contiene pequeñas cantidades de proteínas, fibra, hierro, manganeso y otros nutrientes esenciales. También es una fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño oxidativo en las células. Es conocida por su capacidad para aportar umami, uno de los cinco sabores básicos, que enriquece el sabor de los platos y realza los otros sabores presentes en ellos. Debido a su alto contenido en sodio, es importante consumirla con moderación, especialmente para personas con hipertensión o problemas renales.

Disfruta de este tofu salteado con brócoli y salsa de soja como una opción nutritiva y deliciosa para tus comidas. Perfecto para quienes buscan una comida rápida y saludable, este tofu salteado se convertirá en uno de tus favoritos.