Ingredientes

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta una cucharita de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cubos de tofu bien escurridos y dóralos por todos los lados hasta que estén Retira el tofu de la sartén y reserva.
  2. Lava los calabacines y córtalos en rodajas o medias lunas. Corta la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de
  3. En la misma sartén, añade la otra cucharadita de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla y saltea hasta que esté fragante. Incorpora el calabacín a la sartén y saltea durante unos 5-7 minutos, hasta que esté cocido, pero aún crujiente.
  4. Vuelve a poner el tofu en la sartén con las verduras e integra bien con el calabacín, la cebolla y el ajo.
  5. Salpimienta y

Información adicional

Esta receta combina el tofu crujiente con calabacines frescos, cebolla y un toque de ajo, todo salteado hasta la perfección. Con el equilibrio perfecto de proteínas, vitaminas y minerales, este plato no solo es delicioso, sino que también es una opción nutritiva para cualquier comida. Perfecto para aquellos que buscan incorporar más opciones vegetarianas y veganas a su dieta, este tofu salteado te sorprenderá con su sencillez y sabor.

  • Tofu: es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para dietas vegetarianas y veganas. Aporta los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo. Fuente de minerales como el calcio, hierro y magnesio, importantes para mantener huesos fuertes, la función muscular y la salud cardiovascular. Es un alimento bajo en calorías, lo que lo hace adecuado para quienes buscan controlar su peso sin sacrificar nutrientes esenciales.
  • Calabacín: Es bajo en calorías, con alto contenido de agua y fibra, aportando además vitaminas C, A y folato, lo que contribuye a la hidratación y la salud digestiva.

Disfruta del tofu salteado con calabacín como una opción deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión. Con su combinación de sabores frescos y texturas crujientes, este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida equilibrada y saludable. Fácil de preparar y lleno de nutrientes esenciales, el tofu salteado con calabacín se convertirá en uno de tus favoritos.