Tomate aliñado con huevo duro

Ingredientes

• tomate

  250 gr.

  Pieza grande

  17.85 kcal.

• huevo de gallina

  60 gr.

  Unidad

  138.42 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  Cucharadita de café

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  Cucharada sopera

  4.00 kcal.

Preparación

1. Cocción huevo

Colocamos el huevo en un cazo con agua fría, lleva a ebullición y, cuando hierva, cuenta 10 minutos, dejamos que enfríe en agua fría durante 5 minutos.

2. Preparación tomate 

Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas o en gajos y colocamos en el plato.

3. Añadimos y aliñamos 

Añadimos el huevo en el plato con el tomate y lo aliñamos con aceite, vinagre, sal y pimienta.

Información adicional

Este plato de tomate con huevo duro aliñado es ligero, nutritivo y adecuado para una dieta equilibrada; es una dieta muy apetecible y recomendable en verano.

El tomate tiene un bajo aporte calórico y es rico en agua, lo que ayuda a la hidratación y a la saciedad. Aporta vitaminas como la C y A, además de antioxidantes como el licopeno, que protege frente al daño celular y favorece la salud cardiovascular. También contiene fibra, que mejora el tránsito intestinal.

El huevo aporta proteínas de alto valor biológico, esenciales para mantener la masa muscular y aumentar la sensación de saciedad. Contiene vitaminas (A, D y del grupo B), minerales como hierro y fósforo, y grasas saludables en la yema.

El aceite de oliva, en pequeña cantidad, aporta grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón y ayuda a absorber mejor las vitaminas del tomate.

En conjunto, es un plato bajo en calorías, saciante y rico en nutrientes, ideal para una alimentación saludable.