Tomate aliñado con queso y nueces

276, 22 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Ensaladas y aliños
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Intolerancia a la lactosa

Fivestar:

Ingredientes

tomate 250 gr. 1 Pieza grande 44.63 kcal.
queso fresco de Burgos 62 gr. 1 Envase pequeño 103.85 kcal.
nuez sin cáscara 12 gr. 3 Unidad 82.62 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
vinagre 3 gr. 1 Cucharada de postre 0.12 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Lavamos y cortamos en rodajas el tomate.

2. A continuación, cortamos a cuadraditos el queso fresco tipo Burgos y lo añadimos sobre el tomate.

3. Agregamos las nueces.

4. Por último, aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

Información adicional

Estamos ante una receta fácil y rápida, que por un lado nos da un aporte nutricional a través del tomate y por otro lado un aporte energético procedente del queso fresco y las nueces.

El tomate es muy nutritivo, con un bajo aporte energético. Es rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. Presenta un alto contenido en licopeno, antioxidantes que le da el color rojo, que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y protege frente a las enfermedades cardiovasculares. Es bajo en sodio, por lo que es muy recomendado en hipertensos. Su piel es rica en fibra, regulando nuestro tránsito intestinal y evitando el estreñimiento, por lo tanto hay que comerlo con la piel.

El queso fresco se caracteriza por ser rico en proteínas de alto valor biológico y presentar un contenido en grasas medio (si usas un queso fresco desnatado, el contenido en grasa será bajo y tendrá menor aporte energético). También es rico en vitaminas y minerales, destacando la presencia del calcio, siendo muy importante para prevenir la osteoporosis.

Las nueces son vegetales ricos en calorías haciendo una mezcla final muy equilibrada. Aportan ácidos grasos poliinsaturados (omega3) y esteroles vegetales, nutrientes que ayudan a regular el colesterol (disminuyendo el colesterol malo o LDL y favoreciendo el colesterol bueno o HDL) y a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

En definitiva, estamos ante un receta saludable, ideal para aquellas personas que quieren hacer dieta rica en omega 3