Tomate relleno de ricotta

Ingredientes

• tomate

  175 gr.

  Pieza mediana

  17.85 kcal.

• Queso Ricotta Hacendado

  90 gr.

  Cucharada sopera

  kcal.

• albahaca

  5 gr.

  Cucharada de postre

  175.42 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• aceite de oliva

  3 gr.

  Cucharadita de café

  900.00 kcal.

Preparación

1. Prepara el tomate: Lava el tomate y córtalo por la parte superior. Con una cuchara, retira cuidadosamente las semillas y parte de la pulpa para crear un hueco.

2. Sazona el interior: Espolvorea una pizca de sal dentro del tomate y colócalo boca abajo sobre papel de cocina durante unos minutos para que escurra el exceso de jugo.

3. Mezcla el relleno: En un bol, combina la ricotta con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas que prefieras (albahaca, orégano o perejil). Mezcla hasta integrar.

4. Rellena el tomate: Coloca la mezcla de ricotta dentro del tomate, presionando suavemente para que quede bien distribuida.

5. Servir: Decora con unas hojas de albahaca o un toque de pimienta y disfruta de inmediato, o refrigéralo si lo quieres más fresco.

Información adicional

Disfruta de una opción fresca, ligera y llena de sabor con nuestros tomates rellenos de ricotta, una receta perfecta para cuidarte sin dejar de comer algo delicioso y nutritivo.

Este plato destaca por su aporte de proteínas y calcio gracias a la ricotta, un queso suave y bajo en grasa que ayuda a mantener la masa muscular y contribuye al correcto funcionamiento de huesos y tejidos.

El tomate, por su parte, es una fuente natural de vitaminas A, C y K, además de antioxidantes como el licopeno, que favorecen la salud cardiovascular y fortalecen el sistema inmunológico. Su alto contenido en agua lo convierte en un alimento hidratante y muy bajo en calorías, ideal para dietas de control de peso.

La combinación de ricotta cremosa con la frescura del tomate crea un equilibrio perfecto entre textura y sabor, aportando también minerales esenciales como potasio, magnesio y fósforo, que ayudan a mantener un buen equilibrio nutricional.

Es una preparación versátil y saludable, perfecta como entrante, guarnición o comida ligera, especialmente en días calurosos o cuando buscas algo rápido, nutritivo y satisfactorio.

Una opción sencilla, equilibrada y deliciosa que cuida de tu bienestar mientras disfrutas de cada bocado.