huevo de gallina | 60 gr. | 1 Unidad | 83.05 kcal. |
atún al natural | 55 gr. | 1 Lata pequeña | 64.55 kcal. |
queso manchego curado | 20 gr. | 1 Triángulo | 85.71 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
1. Ponemos a calentar en una sarten un poco de aceite.
2. Batimos el huevo al que le echamos una pizca de sal.
3. Echamos el huevo batido en la sartén y hacemos la tortilla.
4. Emplatamos la tortilla y añadimos en el plato ua lata de atún escurrida y un triángulo de queso.
5. Ya tenemos preparado nuestro desayuno KETO.
El huevo nos aporta proteínas de mayor valor biológico y además es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, sodio y fósforo). Es capaz de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como la progresión de enfermedades degenerativas, la diabetes, las cataratas o el cáncer. Contiene colina, mejorando el funcionamiento del sistema nervioso.
El atún tiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico también y en ácidos grasos omega-3 lo que reduce las cantidades de colesterol totales y favorece una mejor relación entre el colesterol HDL y el LDL.
El queso es el alimento que más grasa aporta y que más perjudicial puede resultar para una persona que tenga problemas tales como obesidad. Los intolerantes a la lactosa podrían consumirlo, ya que al ser curado tiene una menor cantidad de este componente, en función de la tolerancia que presenten a este azúcar.
Esta receta es ideal si comienzas a hacer dieta cetogénica (o dieta keto). Haz clic aquí para saber mas sobre la DIETA CETOGÉNICA
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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