Tortilla con tomate a rodajas y queso

273, 49 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Revuelto y huevo
A la Plancha
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Intolerancia a la lactosa

Fivestar:

Ingredientes

huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal.
rodaja de tomate 100 gr. 5 Rodaja 18.99 kcal.
queso mozzarella rallado 45 gr. 3 Cucharada sopera 126.45 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Para comenzar lavamos y cortamos el tomate en rodajas y batimos el huevo.

2. Ponemos una sartén a fuego medio y le añadimos una cucharada pequeña de aceite.

3. Una vez que el aceite este caliente añadimos el huevo y cuando empiece a cuajar ponemos las rodajas de tomate previamente cortadas.

4. Bajamos el fuego y añadimos el queso rallado.

5. Tapamos la sartén y la dejamos unos minutos hasta que el queso se derrita.

6. Con el queso fundido ya tendremos nuestra receta de tortilla pizza lista para emplatar.

Información adicional

Esta receta sencilla está formada por huevo, tomate en rodajas y queso.

El huevo es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico. Además, posee vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (yodo, fósforo, zinc, selenio y hierro). Dentro de las vitaminas del grupo B encontramos la colina (indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso).

El tomate es muy nutritivo, con un bajo aporte energético. Es rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Presenta un alto contenido en licopeno, antioxidantes (ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer), disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre protegiendo así frente a enfermedades cardiovasculares.

La mozzarella nos aporta la parte grasa del plato además de contener proteínas de calidad, por otra parte, la mozzarella es rica en fosforo y en calcio, beneficioso en procesos de osteoporosis y menopausia.

En resumen, nos encontramos ante una receta rápida y deliciosa perfecta para cualquier cena o comida.