Tortilla de calabacín y atún
- 5-10' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Revuelto y huevo
- A la Plancha
- 1 personas
- Española
Ingredientes
-
huevo de gallina 120 gr. Unidad 138.42 kcal. -
calabacín 200 gr. Pieza pequeña 27.88 kcal. -
atún al natural 80 gr. Lata pequeña 117.37 kcal. -
aceite de oliva 5 gr. Cucharada de postre 900.00 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal.
Preparación
1. PREPARAR LOS INGREDIENTES
Ten listos el calabacín, los huevos, el atún en conserva, el aceite de oliva virgen extra y la sal.
Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas o en dados pequeños. Escurre bien el atún.
2. COCINAR EL CALABACÍN
Calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y cocina el calabacín durante unos 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierno.
3. PREPARAR LA TORTILLA
Bate los huevos con una pizca de sal e incorpora el calabacín cocinado y el atún escurrido. Mezcla suavemente para repartir los ingredientes de forma uniforme.
4. COCINAR LA TORTILLA
Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.
Dale la vuelta con ayuda de un plato o una tapa y cocina por el otro lado hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
5. SERVIR
Sirve inmediatamente para disfrutar de una tortilla jugosa con el sabor suave del calabacín y el toque característico del atún.
Información adicional
La tortilla de calabacín y atún es una preparación sencilla, ligera y equilibrada que combina una hortaliza rica en fibra con fuentes de proteínas de alta calidad, dando lugar a un plato nutritivo y saciante, ideal como comida o cena dentro de una alimentación variada.
El calabacín es una hortaliza con un alto contenido en agua, fibra, vitaminas y minerales. Destaca por su aporte de vitamina C, vitamina B6 y potasio, nutrientes que contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario, la función muscular y el mantenimiento de una adecuada hidratación.
El huevo aporta proteínas de alto valor biológico, esenciales para el mantenimiento y desarrollo de la masa muscular. Además, es una fuente de vitaminas como la B12 y la D, así como de minerales como el selenio y el fósforo, que participan en numerosas funciones del organismo.
El atún es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y aporta ácidos grasos omega-3, además de vitaminas del grupo B y minerales como el selenio y el fósforo. Estos nutrientes contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso, al metabolismo energético y a la salud cardiovascular.
El aceite de oliva virgen extra proporciona grasas monoinsaturadas y compuestos antioxidantes que contribuyen a la salud cardiovascular y ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo.
El resultado es un plato equilibrado, rico en proteínas, fibra y grasas saludables, que puede formar parte de una alimentación saludable y equilibrada dentro de una dieta variada.
