Ingredientes

Preparación

1. Lavamos el calabacín y lo cortarmos en dados pequeños.
2. Lo introducimos en un recipiente para microondas y lo tapamos con film transparente 2 minutos al microondas.
3. Por otro lado, batimos el huevo en un bol.
4. Vertemos en el bol el huevo con el pavo troceado, el calabacín y lo mezclamos todo.
5. Añadir una pizca de sal.
6. Calentamos una sartén con un poquito de aceite, y cuando esté caliente vertemos todo en ella y cocinamos la tortilla. Cuando esté lista la retiramos del fuego.
7. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina con huevo hipocalórica, ideal para hacer dieta.

Información adicional

Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar cuando disponemos de poco tiempo o simplemente cuando nos apetece comer/cenar algo nutritivo y ligero.
El calabacín es una hortaliza que nos aporta pocas calorías y un tipo de fibra rica en mucílagos, que nos ayuda a la protección de la mucosa del sistema digestivo. Por otro lado nos aporta ácido fólico y Vitaminas A,B y C, esta última siempre que lo consumamos en crudo o muy poco cocido. También nos aportan los minerales esenciales para un estado óptimo de los huesos como son el Calcio, Fósforo y Magnesio, además del Hierro y el Potasio muy importante este último para el cuerpo humano y nos ayuda a mantener la correcta presión arterial e interviene en las transmisiones nerviosas.
El huevo es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico y grasas saludables. Además este alimento contiene numerosas vitaminas (A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B9 y B12) beneficiosas para nuestro organismo.
El pavo es una buena fuente de proteínas magras, es baja en grasas saturadas, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, la pechuga de pavo es rica en vitaminas del complejo B, que ayudan en la producción de energía y en la función del sistema nervioso.
En conclusión esta tortilla de calabacín y pavo es una excelente opción de cenas saludables y fáciles. Es ideal para una dieta baja en FODMAP, para aquellas personas con problemas gastrointestinales como puede ser el Síndrome del intestino irritable (SII).