Tortilla de champiñones, tomate, jamón cocido, y queso (en freidora de aire)

Ingredientes

• huevo de gallina

  2 gr.

  Unidad pequeña

  138.42 kcal.

• champiñón

  50 gr.

  Envase pequeño

  9.52 kcal.

• jamón cocido

  2 gr.

  108.20 kcal.

• queso emmental

  100 gr.

  Porción pequeña

  376.80 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. Preparar los ingredientes:
   • Lava y corta los champiñones en rodajas finas.
   • Lava y pica el tomate en cubos pequeños, eliminando las semillas.
   • Corta el jamón cocido en tiras o cubos.
   • Ralla o desmenuza el queso.
2. Precalentar la freidora de aire:
   • Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 5 minutos.
3. Cocinar los champiñones y el tomate:
   • Coloca los champiñones y el tomate en la canasta de la freidora de aire, rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
   • Cocina a 180°C durante unos 5-7 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el tomate haya soltado sus jugos. Remueve a mitad de cocción para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
4. Batir los huevos:
   • Mientras se cocinan los champiñones y el tomate, bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal y pimienta.
5. Mezclar los ingredientes:
   • Una vez que los champiñones y el tomate estén cocidos, mézclalos con los huevos batidos en el bol.
   • Añade el jamón cocido y el queso, y mezcla bien todos los ingredientes.
6. Cocinar la tortilla:
   • Vierte la mezcla de huevo, champiñones, tomate, jamón y queso en un molde apto para la freidora de aire (asegúrate de que el molde tenga el tamaño adecuado para caber en la canasta de la freidora).
   • Cocina a 160°C (320°F) durante unos 15-20 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada y dorada por encima. Puedes verificar si está hecha insertando un palillo en el centro; si sale limpio, está lista.
7. Servir:
   • Deja enfriar la tortilla unos minutos antes de desmoldarla. Sírvela caliente o a temperatura ambiente, según tu preferencia.

Y listo para disfrutar!

Información adicional

Disfrutar de una tortilla de champiñones, tomate, jamón cocido y queso en la freidora de aire no solo es delicioso, sino también una opción más saludable que las versiones tradicionales.

• La freidora de aire permite cocinar con una cantidad mínima de aceite, reduciendo así el contenido total de grasa y calorías en comparación con métodos de cocción tradicionales. Utilizar aceite de oliva añade grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular.
• Los huevos y el jamón cocido proporcionan proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos. El queso, además de ser rico en proteínas, el queso aporta calcio, que es crucial para la salud ósea.
• Los champiñones, contienen vitaminas del grupo B, como la riboflavina y la niacina, que son importantes para la energía y la función nerviosa. También son una buena fuente de selenio, un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo. El tomate, aporta vitamina C, potasio y licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También contiene fibra, que es importante para una buena digestión y puede ayudar a mantener la sensación de saciedad. Ambos ingredientes son ricos en antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño celular y reducir la inflamación.
• La tortilla generalmente tienen un bajo contenido en carbohidratos, lo que puede ser beneficioso para personas que buscan mantener niveles de azúcar en sangre estables.

La mezcla de champiñones, tomate, jamón cocido y queso crea una combinación sabrosa y versátil que se puede disfrutar tanto en el desayuno como en la cena.