▷ Receta de Tortilla de coliflor ✅
Análisis nutricional

Tortilla de coliflor

301, 66 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Revuelto y huevo
  • A la Plancha
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Comenzaremos cociendo la coliflor. Para ello, pondremos un cazo al fuego con abundante agua y añadiremos la sal. Cuando hierva, añadiremos la coliflor y dejaremos que se cocine durante unos 30 minutos.

2. Una vez cocida, la escurriremos y la trocearemos. 

3. Picaremos el ajo finamente y lo freiremos en una sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva. Antes de que empiece a coger color, añadiremos la coliflor troceada y la saltearemos.

4. Batiremos los huevos y los echaremos también en la sartén donde tenemos la coliflor. Añadiremos el perejil pizado, un poco de sal y lo repartiremos bien de modo que quede una forma redondeada para la tortilla. 

¡Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de cocina de tortilla de coliflor!

Información adicional

La coliflor tienee un bajo aporte de calorías, es alta en fibra y vitaminas del grupo B por lo que contiene múltiples beneficios para nuestra salud. El huevo por su parte nos aporta proteínas de gran valor biológico y además es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, sodio y fósforo). Es capaz de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como la progresión de enfermedades degenerativas, como la diabetes, las cataratas o el cáncer. Contiene colina, mejorando el funcionamiento del sistema nervioso.

Una receta de huevo sabrosa y saludable.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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