Tortilla de espinacas, jamón serrano y queso (en freidora de aire)

Ingredientes

• espinaca envasada

  150 gr.

  Envase

  20.99 kcal.

• huevo de gallina

  60 gr.

  Unidad

  138.42 kcal.

• jamón serrano de cerdo

  75 gr.

  Envase grande

  241.40 kcal.

• queso mozzarella rallado

  15 gr.

  Cucharada sopera

  281.00 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. Lava, seca y cocina las espinacas en una sartén con un poco de agua hasta que se ablanden. Escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua.
2. En un bol grande, bate el huevo, añade las espinacas escurridas y mezcla bien.
3. Corta el jamón serrano en trozos pequeños y añádelo a la mezcla de huevo y espinacas.
4. Incorpora el queso rallado, salpimentar y mezcla bien.
5. Rocía un molde apto para la freidora de aire con aceite de oliva en spray.
6. Vierte la mezcla de huevo, espinacas, jamón y queso en el molde. Coloca el molde en la freidora y cocina a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada y dorada por encima.
7. Deja enfriar la tortilla durante unos minutos antes de desmoldarla. Servir.

Información adicional

La freidora de aire se ha convertido en un aliado indispensable en la cocina moderna, permitiéndonos preparar platos deliciosos y saludables con menos aceite. Una de las recetas que puedes disfrutar es la Tortilla de Espinacas, Jamón Serrano y Queso, una combinación perfecta de ingredientes que aportan un sabor exquisito y una textura esponjosa.

• Huevo: Alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales. Ricos en vitaminas como A, D, E, B12 y colina.
• Espinacas: Son una buena fuente de hierro y vitamina K, por lo que las personas con tratamiento anticoagulante deben tener precaución en su consumo. También contiene Coenzima Q-10 que nos ayuda a combatir el cansancio y ácido fólico (importante en el embarazo).
• Jamón serrano: Fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc. Su aporte de grasas es moderado, lo que contribuye a la saciedad.
• Queso mozzarella rallado: Alimento que, comparado con otros quesos, tiende a tener un contenido de sodio más bajo, lo cual es beneficioso para la salud cardiovascular. Contiene vitaminas del complejo B, como B12 y riboflavina, que son fundamentales para el metabolismo y la producción de energía.

En definitiva, la Tortilla de Espinacas, Jamón Serrano y Queso preparada en una freidora de aire es una opción nutritiva y deliciosa que combina la frescura de las espinacas, el sabor intenso del jamón serrano y la cremosidad del queso. Esta receta es fácil de hacer, ofreciendo una comida saludable sin sacrificar el sabor.