Ingredientes

Preparación

1ºPreparar las espinacas:

Si usas espinacas frescas, lávalas y escúrrelas bien. Puedes saltearlas ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite para que reduzcan su tamaño.

Si son congeladas, asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua.

2ºBatir los huevos:

En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto.

3ºMezclar los ingredientes:

Agrega las espinacas y el queso cottage a los huevos batidos y mezcla bien.

4ºCocinar la tortilla:

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la cucharadita de aceite de oliva.

Vierte la mezcla en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por un lado.

Voltea la tortilla con cuidado y cocina 2-3 minutos más, o hasta que esté dorada y cuajada a tu gusto.

5ºServir:

Sirve caliente y acompaña con una ensalada ligera o una rebanada de pan integral, si lo deseas.

Información adicional

La Tortilla de Espinacas y Queso Cottage es una receta saludable, sencilla y deliciosa, ideal para cualquier época del año. Las espinacas son una fuente rica en hierro, fibra, vitamina A, vitamina C y antioxidantes, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener una buena salud visual y digestiva. El queso cottage aporta proteínas de alta calidad, calcio para la salud ósea y es bajo en grasas, siendo un aliado en dietas equilibradas. Los huevos, por su parte, son una excelente fuente de proteínas completas, colina y grasas saludables, esenciales para el funcionamiento cerebral y muscular. En conjunto, esta receta ofrece un plato nutritivo, rápido y económico, perfecto para incluir en una dieta variada y balanceada, adaptándose a cualquier momento del día.