tortilla de trigo con huevo, pimientos y champiñones (Air Fryer)
- 5-10' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Revuelto y huevo
- 1 personas
Ingredientes
-
tortilla de trigo 25 gr. Unidad pequeña 321.80 kcal. -
yema de huevo 50 gr. Unidad pequeña 363.40 kcal. -
pimiento verde de asar 50 gr. Pieza pequeña 16.36 kcal. -
pimiento rojo de asar 50 gr. Pieza pequeña 16.36 kcal. -
champiñón 50 gr. Envase pequeño 9.52 kcal. -
aceite de oliva 3 gr. Cucharadita de café 900.00 kcal. -
pimienta negra 2 gr. Pellizco 226.38 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal.
Preparación
1. Precalentar la airfryer a 180 °C durante 2–3 minutos.
2. Cocinar las verduras. Poner en el cestillo los pimientos y champiñones, añadir la sal y la pimienta y pulverizar con media cucharada de acetie.
3. Cocinar 8 minutos a 190ºC.
4. Remover a mitad de cocción y cocinar 2 minutos más hasta que estén dorados. Reservar.
5. Batir los huevos y las claras con sal y orégano.
6. Verter en un molde apto para airfryer.
7. Cocinar 7-9 minutos a 18oºC hasta cuajar.
8. colocar la tortilla sola en la airfryer 30–40 segundos a 170 °C para que quede flexible.
9. Poner la tortilla en un plato y añadir el huevo cuajado, encima añadir las verduras ya cocinadas y doblar tipo wrap.
10. Vuelve a ponerla en el cestillo y cocinar 3-4 minutos a 180ºC con la unión hacia abajo.
Información adicional
La tortilla de trigo rellena de huevo, pimientos verde y rojo y champiñones es una preparación equilibrada que combina proteína de alta calidad con hidratos de carbono y un aporte moderado de grasa, lo que la convierte en una opción versátil tanto en planes de pérdida como de mantenimiento de peso.
El huevo aporta proteínas completas con todos los aminoácidos esenciales, además de colina, vitamina D y vitaminas del grupo B, nutrientes relevantes para el metabolismo energético y la función neuromuscular. Si se incluyen claras adicionales, aumenta la densidad proteica sin incrementar de forma significativa el contenido graso.
Los pimientos y champiñones añaden fibra, agua y antioxidantes —como vitamina C y compuestos fenólicos— que incrementan el volumen y la saciedad con bajo aporte calórico.
La tortilla de trigo proporciona hidratos de carbono que contribuyen a la energía y favorecen la adherencia dietética al evitar restricciones excesivas.
En resumen, es una comida con buena relación proteína/kcal, saciante y estructuralmente similar a opciones más calóricas, pero con un perfil nutricional más favorable cuando se cocina en airfryer con poco aceite.
