Trucha a la plancha

Ingredientes

• trucha

  200 gr.

  2 Filete pequeño

  179.60 kcal.

• aceite de oliva

  3 gr.

  1 Cucharadita de café

  27.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

Preparación

1. Ponemos a calentar una sartén con muy poco aceite.

2. Por otro lado, limpiamos la trucha, hacemos dos filetes y los sazonamos con sal y pimienta.

3. Cuando la sartén esté caliente, colocamos los filetes y le damos varias vueltas hasta que esté hecho.

4. Lo servimos en un plato y ya tenemos preparada esta delicia del mar.

Información adicional

En esta receta encontramos la trucha, que es un pescado azul y dentro de este grupo de pescados, es de los menos grasos (grasas omega-3). Su contenido en omega-3 hace que sea beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares (reduce la hipertensión, disminuye el colesterol malo-LDL y aumenta el bueno-HDL). Presenta proteínas de alto valor biológico y su aporte calórico es bajo, debido a que presenta menos grasas. También presenta vitaminas y minerales, destacando las vitaminas del grupo B y la vitamina A. Los minerales destacados son el hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.

Si este plato lo acompañamos de un primero que complete el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, nos encontramos ante una receta baja en calorías, ideal para aquellas personas que hacen dieta para perder peso.