330, 54 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • 20-30' minutos
  • Española

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Verduras salteadas con frutos secos


Ingredientes

Preparación

1. Lavamos todas las verduras y las troceamos al gusto y le ponemos un poco de sal.

2. En una sartén con aceite de oliva doramos el diente de ajo picado.

3. Cuando esté listo, se añade los espárragos trigueros y sofreímos.

4. Echamos el calabacín en cubitos pequeñitos y dejamos que se ablanden un poco.

5. Añadimos los champiñones o setas y dejamos hasta que se ablanden y se sofrían.

6. Añadimos el pimiento y lo dejamos a fuego lento hasta que todo esté listo.

7. Por último, añadimos semilla de sésamo, los frutos secos y la salsa de soja. Lo removemos todo.

8. Lo dejamos cocinar un poco y ya tendremos este magnífico plato, ideal para aquellas personas que buscan recetas de verduras energéticas y saludables.

Información adicional

Este plato está compuesto únicamente de verduras, aportando cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento. También nos aporta vitaminas y minerales, siendo muy beneficioso para la salud.

Los frutos secos y las semillas de sésamo que hemos añadido a esta receta de verduras nos aportarán mucha energía, ya que son muy calóricos, presentando un alto contenido en grasas saludables. También no aportan proteínas vegetales y fibra. Por lo tanto, estos frutos y semillas harán que esta receta de verduras sea más alta en calorías.

En definitiva, nos encontramos ante una de esas recetas con verduras altas en calorías y fáciles, que, acompañada de un segundo plato rico en proteínas o hidratos de carbonos, conseguimos un plato ideal para aquellas personas que quieren comer sano.

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