Wrap proteico de claras y espinacas
- 5-10' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Revuelto y huevo
- 1 personas
Ingredientes
-
tortilla de trigo 25 gr. Unidad pequeña 321.80 kcal. -
clara de huevo 100 gr. Envase pequeño 46.20 kcal. -
huevo de gallina 50 gr. Unidad pequeña 138.42 kcal. -
espinaca 70 gr. Plato pequeño 16.79 kcal. -
champiñón 100 gr. Envase pequeño 9.52 kcal. -
orégano 2 gr. Pellizco 350.70 kcal. -
pimienta negra 2 gr. Pellizco 226.38 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal.
Preparación
1. Precalientar la airfryer a 180 °C durante 2–3 minutos.
2. Poner en los champiñones en la cesta, añadir sal y pimienta.
3. Cocinar 5 minutos a 180ºC. Remover y cocinar 2 minutos más. Reservar.
4. Colocar las espinacas en la cesta (puedes mezclarlas con los champiñones ya hechos o separadas).
5. Cocinar 2–3 minutos a 180 °C, hasta que bajen de volumen. Reservar.
6. En un bol, batir 4 claras + 1 huevo con sal, pimienta y orégano.
7. Verter la mezcla en un molde apto para airfryer (silicona o aluminio pequeño).
8. Cocinar 6–8 minutos a 180 °C. Si te gusta más cuajada, añade 1–2 minutos.
9. Calientar la tortilla de trigo en la airfryer 30–40 segundos a 170 °C (solo para ablandarla).
10. Coloca en el centro la tortilla cuajada de claras, añadir espinacas y champiñones.
11. Enrollar tipo burrito.
12. Colocar el wrap con la unión hacia abajo.
13. Cocinar 3–4 minutos a 180 ° C. Darle la vuelta y cocina 1 minuto más si lo quieres extra crujiente.
Información adicional
El wrap proteico de claras y espinacas es una preparación especialmente adecuada en planes de pérdida o mantenimiento de peso por su alta densidad proteica con aporte calórico moderado.
Las claras de huevo aportan proteína de alto valor biológico prácticamente libre de grasa, lo que favorece la preservación de la masa muscular durante el déficit energético y aumenta la saciedad gracias a su elevado efecto térmico.
La inclusión de un huevo entero añade micronutrientes como colina, vitamina D y vitaminas del grupo B, manteniendo un perfil lipídico controlado.
Las espinacas y los champiñones contribuyen con fibra, agua, potasio y compuestos antioxidantes, aumentando el volumen del plato sin incrementar significativamente las calorías, lo que mejora la adherencia en dietas hipocalóricas.
La tortilla de trigo aporta hidratos de carbono que facilitan energía y evitan restricciones excesivas, favoreciendo la sostenibilidad del plan nutricional.
En resumen, se trata de una opción equilibrada, con buena relación proteína/kcal, elevada capacidad saciante y adecuada para estructurar comidas principales en programas de control de peso.
