Equivalencias (kcal del alimento entero)
Proteínas / 100 gramos
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono
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2.6 g.
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Grasas / 100 gramos
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Ácidos grasos saturados
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0.06 g.
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Ácidos grasos poliinsaturados
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0.1 g.
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Vitaminas / 100 gramos
Minerales / 100 gramos
Propiedades
Las judías verdes son bajas en calorías, presentan un alto contenido en agua y son una fuente importante de fibra, vitaminas (provitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina C) y minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo). Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento.