Guisantes guisados con sepia

422, 39 Kcal/persona

30-40' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Guisos y legumbres
Guisado
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

sepia 600 gr. 3 Unidad 376.36 kcal.
guisante congelado 1000 gr. 1 Envase grande 848 kcal.
cebolla 250 gr. 1 Pieza grande 84.78 kcal.
tomate triturado 150 gr. 10 Cucharada sopera 53.85 kcal.
vino blanco 60 gr. 6 Cucharada sopera 46.8 kcal.
aceite de oliva 30 gr. 6 Cucharada de postre 270 kcal.
ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.
sal 6 gr. 1 Cucharada de postre 0 kcal.

Preparación

1. Primero lavamos y cortamos la sepia en trozos pequeños.

2. En una olla, ponemos el aceite y doramos la cebolla troceada, el ajo picado, el tomate triturado y el perejil.

3. A continuación, incorporamos la sepia y el vino blanco hasta que este se evapore (10 minutos aproximadamente).

4. Seguidamente, añadimos los guisantes y lo dejamos cocinar unos 10-20 minutos. Agregar sal al gusto.

5. Por último, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de guisantes.

Información adicional

Plato completo, sencillo y delicioso.

Esta receta está compuesta por dos ingredientes principales, la sepia molusco rico en proteínas que posee un contenido calórico y graso muy bajo, por lo que es perfecto para el control de colesterol en casos de hipercolesterolemia. También posee un alto contenido en yodo que facilita un desarrollo celular óptimo para nuestro cuerpo.

Por otro lado, en la receta encontramos los guisantes, legumbre con menor aporte calórico respecto a otras legumbres como garbanzo o lenteja. Asimismo, es una fuente rica en fibra que no ayuda a regular en tránsito intestinal. También destacar su alta cantidad en potasio que es esencial para mantener el sistema nervioso en correcto estado. En cuanto a su contenido en micronutrientes, es rico en vitaminas (C, K, A B1) y minerales (hierro, fosforo y magnesio).