Carpaccio de ternera envasado con parmesano y rúcula

190, 71 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Carne roja
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Anemia ferropénica

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

Carpaccio de ternera envasado 90 gr. 1 Envase 97.2 kcal.
queso parmesano 20 gr. 1 Porción pequeña 90.38 kcal.
Rúcula 12.5 gr. 1/4 Bolsa 3.13 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. En un plato, ponemos el carpaccio y encima el queso parmesano.

2. Por último, añadimos las hojas de rúcula y ya tendriamos nuestro plato listo.

Información adicional

Estamos ante una receta de carne cruda en la que el ingrediente principal es la ternera.

El carpaccio de ternera nos aporta un alto contenido en proteínas. Además, se trata de un producto con un bajo contenido energético y pobre en grasas.

El queso parmesano al ser un producto añejado presenta un mayor contenido de proteínas y en menor cantidad, las grasas.

La rúcula en comparación con la lechuga presenta más fibra, vitimina A, vitamina C y potasio .Además, contiene vitamina K por lo que si sufrimos problemas de coagulación, debemos evitar su consumo.

En definitiva, estamos ante una receta rápida y sencilla de carne ideal para cualquier dieta equilibrada o cualquier dieta hipocalórica.