Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)
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Porción pequeña 20 gr. 90.38Kcal -
Porción mediana 100 gr. 451.9Kcal -
Unidad grande 1000 gr. 4519Kcal
Proteínas / 100 gramos
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Proteínas 39.4 g.
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono 0 g.
Grasas / 100 gramos
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Grasas totales 32.7 g. -
Ácidos grasos saturados 20.5 g. -
Ácidos grasos monoinsaturados 9.5 g. -
Ácidos grasos poliinsaturados 0.9 g.
Vitaminas / 100 gramos
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Vitamina B1 0.03 mg. -
Vitamina B2 0.04 mg. -
Vitamina B6 0.13 mg. -
Vitamina C mg.
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Vitamina E 0.7 mg. -
Folato 12 µg. -
Niacina 9.3 mg. Eq. -
Pantotenato 0.43 mg. -
Biotina 0 µg.
Minerales / 100 gramos
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Sodio 1090 mg. -
Potasio 110 mg. -
Calcio 1200 mg. -
Magnesio 45 mg. -
Fósforo 810 mg. -
Hierro 1.1 mg.
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Cobre 0.33 mg. -
Cinc 5.3 mg. -
Cloro 1820 mg. -
Manganeso 0.1 mg. -
Selenio 11 µg. -
Yodo µg.
Propiedades
Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 203. Alianza Editorial.