Ensalada de pasta con salmón ahumado, atún, huevo duro y vegetales

646, 32 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pasta
Hervido o al vapor
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

macarrones crudos 70 gr. 1 Taza de té 257.18 kcal.
salmón ahumado 100 gr. 1 Envase pequeño 158.3 kcal.
tomate 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.93 kcal.
pepino o pepinillo 60 gr. 2 Pieza pequeña 5.64 kcal.
espárrago blanco envasado 102.5 gr. 1/2 Envase 23.39 kcal.
atún al natural 55 gr. 1 Lata pequeña 64.55 kcal.
huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Vamos a comenzar con la pasta. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 8-10 minutos.

2. Una vez termine el tiempo de cocción, retiramos el agua colándolos y refrescamos bajo el chorro de agua. Escurrimos y reservamos.

3. A continuación, vamos a cocer el huevo durante unos 11 minutos. Mientras, lavamos y cortamos en dados los vegetales: tomate, pepino y espárrago.

4. Cuando la pasta esté fría, añadimos el salmón ahumado cortado en tiras, los vegetales, el atún y el huevo cocido.

5. Por último aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta receta de ensalada de pasta.

Información adicional

En esta receta tan fácil encontramos numerosos ingredientes, en primer lugar, la pasta, la cual nos va a aportar hidratos de carbono, muy útiles como fuente de energía, especialmente en deportistas, además de poseer vitaminas importantes para nuestro organismo como la vitamina E y B.

Por otro lado, el salmón ahumado es una excelente fuente de grasas saludables y proteínas. Con un alto contenido en vitaminas A, D, B3, B6 y B12 además de poseer selenio y el magnesio (vital en el funcionamiento del sistema nervioso).

Los vegetales nos aportan una gran variedad de vitaminas y minerales, ideal para llevar una alimentación saludable.

El huevo es rico en proteínas de alto valor biológico además de aportarnos numerosas vitaminas y minerales.

El atún demás de aportarnos proteínas y grasas saludables nos aporta vitaminas del grupo B, destacan la B3, B6 y B12, muy importantes para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Como conclusión esta receta de cocina veraniega de ensalada de pasta nos aporta hidratos de carbono, proteínas de calidad y grasas saludables, por lo que es una excelente opción para seguir un modelo de dieta saludable y equilibrada.