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huevo de gallina

157, 3 Kcal/100gr

Huevos
410 Colesterol/100gr
0 Fibra/100gr
74 Agua/100gr
88% de porción comestible

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

No está contraindicado

Equivalencias (kcal del alimento entero)

Unidad 60 gr. 83.05 kcal.

Proteínas / 100 gramos

Proteínas 12.1 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

Grasas totales 12.1 g.
Ácidos grasos saturados 3.3 g.
Ácidos grasos monoinsaturados 4.9 g.
Ácidos grasos poliinsaturados 1.8 g.

Vitaminas / 100 gramos

Vitamina A 227 µg. Eq.

Vitamina B1 0.1 mg.

Vitamina B2 0.33 mg.

Vitamina B6 0.11 mg.

Vitamina B12 2.1 µg.

Vitamina C 0 mg.

Vitamina D 1.75 µg.

Vitamina E 1.6 mg.

Folato 51.2 µg.

Niacina 0.08 mg. Eq.

Pantotenato 1.77 mg.

Biotina 0.02 µg.

Minerales / 100 gramos

Sodio 140 mg.

Potasio 140 mg.

Calcio 56.2 mg.

Magnesio 12 mg.

Fósforo 200 mg.

Hierro 2.2 mg.

Cobre 0.08 mg.

Cinc 1.5 mg.

Cloro 160 mg.

Selenio 11 µg.

Yodo 20 µg.

Propiedades

El huevo nos aportan proteínas de mayor valor biológico y además es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, sodio y fósforo). Es capaz de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como la progresión de enfermedades degenerativas, como la diabetes, las cataratas o el cáncer. Contiene colina, mejorando el funcionamiento del sistema nervioso.

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 287. Alianza Editorial.