Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Pieza pequeña 100 gr. 577.8Kcal
  • Pieza mediana 175 gr. 1011.15Kcal
  • Pieza grande 250 gr. 1444.5Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 17.5 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 32 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 42.2 g.
  • Ácidos grasos saturados 7.54 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 26.4 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 3.76 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.63 mg.
  • Vitamina B2 0.26 mg.
  • Vitamina B6 0.19 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E 5.8 mg.
  • Folato µg.
  • Niacina 2 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 14 mg.
  • Potasio 552 mg.
  • Calcio 31 mg.
  • Magnesio 267 mg.
  • Fósforo mg.
  • Hierro 2.8 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc 4.8 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo 0.01 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 165. Alianza Editorial.