Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 21 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 1.8 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.4 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.5 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.4 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.01 mg.
  • Vitamina B2 0.17 mg.
  • Vitamina B6 0.07 mg.
  • Vitamina C 0.01 mg.
  • Vitamina E 2.9 mg.
  • Folato 17 µg.
  • Niacina 2 mg. Eq.
  • Pantotenato 1 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 1590 mg.
  • Potasio 260 mg.
  • Calcio 150 mg.
  • Magnesio 42 mg.
  • Fósforo 350 mg.
  • Hierro 1.1 mg.
  • Cobre 0.7 mg.
  • Cinc 1.6 mg.
  • Cloro 2550 mg.
  • Manganeso 0.01 mg.
  • Selenio 18 µg.
  • Yodo 28 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 274. Alianza Editorial.