Equivalencias (kcal del alimento entero)
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Taza de café
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75 gr. |
237.98 kcal. |
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Cucharada sopera
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20 gr. |
63.46 kcal. |
Proteínas / 100 gramos
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono
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64 g.
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Grasas / 100 gramos
Vitaminas / 100 gramos
Minerales / 100 gramos
Propiedades
La cebada es un cereal que nos aporta principalmente hidratos de carbono de asimilación lenta, por lo que nos manteniene saciados durante más tiempo. La cebada contiene glutén, por lo que no está recomendado en celíacos. Es rica en minerales (potasion, calcio, magnesio, hierro, fósforo, selenio, cobre, manganeso y zinc), fibra y en vitaminas (del grupo B, destacando la B1, B3 y B6), siendo muy beneficiosa para la salud y para llevar un buen estilo de vida.
Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 72. Alianza Editorial.