Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)
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Manojo pequeño 100 gr. 15Kcal -
Manojo mediano 300 gr. 45Kcal -
Manojo grande 300 gr. 45Kcal
Proteínas / 100 gramos
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Proteínas 2.9 g.
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono 2 g.
Grasas / 100 gramos
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Grasas totales 0.6 g. -
Ácidos grasos saturados 0.1 g. -
Ácidos grasos monoinsaturados 0.1 g. -
Ácidos grasos poliinsaturados 0.2 g.
Vitaminas / 100 gramos
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Vitamina B1 0.12 mg. -
Vitamina B2 0.11 mg. -
Vitamina B6 0.07 mg. -
Vitamina C 21.6 mg.
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Vitamina E 2 mg. -
Folato 113 µg. -
Niacina 1.5 mg. Eq. -
Pantotenato 0.17 mg. -
Biotina 0 µg.
Minerales / 100 gramos
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Sodio 3 mg. -
Potasio 207 mg. -
Calcio 27.7 mg. -
Magnesio 12.5 mg. -
Fósforo 59 mg. -
Hierro 1.3 mg.
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Cobre 0.08 mg. -
Cinc 0.51 mg. -
Cloro 60 mg. -
Manganeso 0.2 mg. -
Selenio 1 µg. -
Yodo 8 µg.
Propiedades
Los espárragos trigueros son muy nutritivos, siendo ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
Cuenta con propiedades diuréticas por su gran cantidad de potasio, siendo ideal para combatir la retención de líquidos. Además son buenos para fortalecer la mente y para el sistema nervioso, debido a que presenta cantidades importantes de vitaminas del grupo B. También es recomendable para aquellas personas que padecen estreñimiento, al tener fibra.