Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)
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Porción pequeña 100 gr. 15Kcal -
Envase 360 gr. 54Kcal -
Envase grande 500 gr. 75Kcal
Proteínas / 100 gramos
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Proteínas 0.7 g.
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono 2.6 g.
Grasas / 100 gramos
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Grasas totales 0.2 g. -
Ácidos grasos saturados 0.06 g. -
Ácidos grasos monoinsaturados g. -
Ácidos grasos poliinsaturados 0.1 g.
Vitaminas / 100 gramos
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Vitamina B1 0.06 mg. -
Vitamina B2 0.07 mg. -
Vitamina B6 0.06 mg. -
Vitamina C 10 mg.
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Vitamina E 0.2 mg. -
Folato 45 µg. -
Niacina 0.6 mg. Eq. -
Pantotenato 0.07 mg. -
Biotina µg.
Minerales / 100 gramos
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Sodio 3 mg. -
Potasio 240 mg. -
Calcio 40 mg. -
Magnesio 20 mg. -
Fósforo 40 mg. -
Hierro 1.2 mg.
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Cobre mg. -
Cinc mg. -
Cloro mg. -
Manganeso mg. -
Selenio µg. -
Yodo µg.
Propiedades
Las judías verdes son bajas en calorías, presentan un alto contenido en agua y son una fuente importante de fibra, vitaminas (provitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina C) y minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo). Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento.