Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 100 gr. 63.4Kcal
  • Filete grande 210 gr. 133.14Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 11.8 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 1.8 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.35 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.43 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.46 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.09 mg.
  • Vitamina B2 0.09 mg.
  • Vitamina B6 0.16 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E 0.35 mg.
  • Folato 12.3 µg.
  • Niacina 6.1 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 100 mg.
  • Potasio 270 mg.
  • Calcio 33.1 mg.
  • Magnesio 25.1 mg.
  • Fósforo 190 mg.
  • Hierro 1.1 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc 0.37 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo 18 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 266. Alianza Editorial.