Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Unidad 10 gr. 2.02Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 0.9 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 3.7 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.2 g.
  • Ácidos grasos saturados g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.05 mg.
  • Vitamina B2 0.04 mg.
  • Vitamina B6 mg.
  • Vitamina C 131 mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato µg.
  • Niacina 11 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 0.5 mg.
  • Potasio 186 mg.
  • Calcio 0 mg.
  • Magnesio 0 mg.
  • Fósforo 26 mg.
  • Hierro 0.5 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

La ñora es una variante del pimiento, también conocido como «bola», siendo tradicional de Murcia y Alicante. Es de pequeño tamaño, redondeado y de color rojo cuando está maduro, pero es secado bajo el sol obteniendo un pimiento deshidratado para la elaboración de multitud de recetas en la zona del Levante español.

Tiene un sabor dulce característico, empleándose en la cocina como condimento, encontrándose cada vez más en las cocinas modernas de España.