Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 36.17 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 40.38 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 9.74 g.
  • Ácidos grasos saturados 1.16 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 3.94 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 2.44 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.64 mg.
  • Vitamina B2 0.22 mg.
  • Vitamina B6 0.36 mg.
  • Vitamina C 4.8 mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato 355 µg.
  • Niacina 2.19 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.75 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 15 mg.
  • Potasio 1013 mg.
  • Calcio 176 mg.
  • Magnesio 198 mg.
  • Fósforo 440 mg.
  • Hierro 4.36 mg.
  • Cobre 1.02 mg.
  • Cinc 4.75 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 2.38 mg.
  • Selenio 8.2 µg.
  • Yodo 198 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 159. Alianza Editorial.