Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Diente 5 gr. 3.25Kcal
  • Cabeza 35 gr. 22.75Kcal
  • Cabeza grande 40 gr. 26Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 2.8 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 11.2 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 1 g.
  • Ácidos grasos saturados g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.03 mg.
  • Vitamina B2 0.13 mg.
  • Vitamina B6 0.04 mg.
  • Vitamina C 0.07 mg.
  • Vitamina E 0.04 mg.
  • Folato 0.18 µg.
  • Niacina 0.08 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio mg.
  • Potasio mg.
  • Calcio 110 mg.
  • Magnesio 11.31 mg.
  • Fósforo 90 mg.
  • Hierro 0 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 172. Alianza Editorial.